馬告不是只有一種叫法！
在原住民族料理、餐廳中常常用來提味的「馬告」
是來自泰雅語的 maqaw這個字！
其實在不同的族群中，這個傳統飲食常見的香料
是有不同的說法喔！
甚至在泰雅族語中各個語別的說法就非常不同 
泰雅語
【賽考利克／汶水／四季】maqaw
【澤敖利】ma’aw
【宜蘭澤敖利】m’aw
【萬大】ma’uw
布農族
【卓群／卡群／巒群】maqav
【丹群／巒群】qaimus
【郡群】haimus
賽德克族
【都達賽克／德鹿谷】mqri
【德固達雅】mao
太魯閣族
mqrig
賽夏族
mae’aew
傳統的馬告用法也超豐富：
拿來調味野菜、山豬肉，增添獨特辛香味。
早期鹽巴難得，馬告加入湯中就是天然調味。
搭配蕗蕎、刺蔥、生薑、鹽巴、辣椒醃製，配飯一絕。
搗碎泡水喝，還能緩解宿醉！
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