
\部落美食大集合/
原住民族的飲食文化,多承襲了1,800年前祖先的方式,依地取材、發展出各具特色的料理。有些族語命名的美食你或許聽過:像是 abai 阿粨(魯凱語)、cinavu 吉拿富(排灣語)!
– – 快來看看這些你吃過幾樣?– –
【南勢阿美語】
Alivongvong / Alibongbong 阿里鳳鳳
用林投葉編成袋,裝進鹹豬肉、糯米,有時加魚肉,被稱為「情人的便當」。
Siraw 喜烙
以生豬肉加鹽發酵,可生食、煮湯或煎熟食用。
【建和卑南語】
pinalepuk 月桃粿
糯米磨漿、重壓成團,加鹹肉或魚肉,再包月桃葉蒸熟。有時也稱作 inavuy。
【東排灣語】
Culjuk 初露(雷)克
搗成糰的糯米包入花生、芝麻或蔥花碎肉,捏條狀後切塊食用。
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